奥莱报：C罗钟爱葡萄牙名菜布拉斯式鳕鱼，但只当“放纵餐”吃

北京时间8月21日凌晨，阿根廷媒体《奥莱报》发表文章，称C罗最爱的食物之一是布拉斯式鳕鱼，还对此进行了一番揭秘。

文章写道，C罗是纪律性、自律和健康饮食的代名词。然而，即便是世界足坛最伟大的传奇之一，也有一个美食上的“把柄”：布拉斯式鳕鱼（Bacalhau à Brás）——这是一道传统的葡萄牙菜肴，由鳕鱼、鸡蛋、洋葱和土豆制成。

尽管年过四十，但C罗凭借极其严谨的体能训练和营养计划，依然活跃在顶级赛场上。他的日常饮食以低脂蛋白质、蔬菜、水果和优质碳水化合物为主，并分多次在一天中摄入。

但当想要享用一道特别的菜肴时，C罗往往会回归自己的根源。据一位曾为他工作的厨师透露，他最喜欢的食物是“布拉斯式鳕鱼”，这是葡萄牙最具代表性的菜肴之一。

这道菜诞生于里斯本，随着岁月的流逝，已成为葡萄牙美食的象征之一。对于C罗而言，除了其美味之外，它还代表着其与马德拉岛的直接联系——那里是他的出生地，也是他度过童年大部分时光的地方。

自律饮食中的例外

尽管布拉斯式鳕鱼是他的最爱，但它并不属于他的日常饮食。C罗遵循一套专门设计的营养计划，旨在最大限度地提升竞技表现、促进肌肉恢复并控制体脂率。

专家指出，这道菜汇集了具有独特营养价值的食材，尤其是鳕鱼和鸡蛋所提供的蛋白质。不过，C罗通常只在特殊场合和家庭聚会时享用这道菜，从而在职业表现与美食享受之间保持平衡。

体现其“根源”的口味

选择这道菜也展现了这位曾效力于曼联、皇家马德里和尤文图斯的球员鲜为人知的一面。尽管曾在不同国家生活并成为全球性人物，C罗依然与葡萄牙传统紧密相连，这一点也体现在他的饮食偏好上。

对于数百万粉丝来说，了解克里斯蒂亚诺-罗纳尔多最喜欢的食物，有助于发现这位以严苛要求和职业精神著称的运动员更人性化的一面。而答案远非异国风味或精致美食：他依然钟爱一道葡萄牙的家常经典菜肴。

“布拉斯式鳕鱼”有哪些原料？

• 撕成碎块的鳕鱼

• 炒蛋

• 炒洋葱

• 切成细条的土豆

• 配以欧芹和橄榄

“布拉斯式鳕鱼”如何制作（仅供参考）？

首先，准备咸鳕鱼，需提前用清水浸泡24小时以上，期间多次换水以脱盐。泡好后煮熟，去皮去骨，将鱼肉拆成碎丝备用。

接下来处理配菜，将土豆切成细丝，用橄榄油炸至金黄酥脆后捞出；另取锅用橄榄油将洋葱丝和蒜末炒软炒香。

然后，将撕碎的鳕鱼和炸好的土豆丝回锅，与洋葱一同翻炒均匀。最后，淋入打散的鸡蛋液，用小火轻轻翻炒，直至鸡蛋形成柔滑的半熟状态，将所有食材粘合在一起。

出锅后，撒上黑橄榄和新鲜欧芹碎点缀即可。这道菜口感丰富，鳕鱼的咸鲜、土豆的酥脆与鸡蛋的嫩滑相互交织，是一道极具葡萄牙风味的暖心美食。